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Einfach besser Kochen mit Gas!


TITEL:  (© Krug)
Die Steirische Gas-Wärme ist ein steirisches Unternehmen mit vielen Kunden aus dem Bereich der Gastronomie. Gas ist ein fixer Bestandteil vieler Küchen. Kaum ein Koch möchte auf die vielfältigen Vorteile von Gas verzichten. Nicht nur, dass man mit Gas sofort die Temperatur hat, die man benötigt, man hat auch eine exakte Regulierbarkeit der Hitze. Außerdem gibt es keine unnötige Restwärme. Egal ob Gourmetgericht oder Hausmannskost: Wir sind stolz, dass wir einen Teil zum Gelingen der Köstlichkeiten durch das umweltfreundliche Gas beitragen dürfen.

Schon zwei Mal haben wir ein Kochbuch mit verschiedenen Rezepten von einer Auswahl unserer mit Gas kochenden Köche und Konditoren herausgegeben.

Ab sofort können Sie einen Teil der Rezepte auch einfach von unserer Homepage herunterladen.

Wenn Sie auch Interesse an unseren Kochbüchern haben, schicken Sie uns einfach eine Mail und wir senden sie Ihnen gerne zu.

Wir wünschen Ihnen Gutes Gelingen und viel Freude beim Kochen mit Gas!


Rezepte zum Nachkochen


Vorspeisen:
Ennstaler Brotsuppe
Rehrückenfilet auf Buchweizenblinis
Safranrisotto mit roten und günen Gambas
Kürbissuppe
Geräuchertes Saiblingsfilet mit Oberskren

Hauptspeisen:
Alpenlachsfilet mit violettem Kartoffelpüree und Mini-Kürbisgemüse
Gänseleberterrine mit Pistazien-Orangensauce
Hendlbrust "Vulkanland"
Lachsfilet "Florentina-Art"
Weizer Berlammfilet mit Kürbispolenta
Gefüllte Perlhuhnbrust
Rinderfilet vom Almochsen mit Sterznockerln
Steirer-Schnitzel
Gefülltes Schweinsfilet
Zanderfilet mit Krenkruste
Södinger Beriedschnitte
Forellenfilet gefüllt mit Eierschwammerln
Forellenfilet gebraten auf Ingwer-Kürbisragout
Grammelknödel mit Sauerkraut
G'selchtes im Nudeltascherl auf Rahmkohl
Hauspfandl
Mosaik von Hirsch und Kalb
Steirisches Lachs-Sushi
Steirisches Rinderfilet mit Schilchersauce und cremiger Rosmarinpolenta
Vulkano-Schnitzerl mit Strohkartoffeln
Schulterscherzl mit Apfel- und Semmelkrenschaum
Schweinerückensteak "Erzherzog Johann"
Saltimbocca vom Schweinsfilet mit weißen Serviettenknödel
Seeteufelmedaillons gefüllt mit Spinat im San Daniele Schinken auf Safranrisotto

Nachspeisen:
Ausseer Früchtelebkuchen
Weinland-Striezel
Krapfen
Topfen-Kürbiskernnougatknödel
Kastanienparfait
Erdäpfel-Schupfnudeln
Isabella-Weinnockerln
Apfel-Zimt-Parfait
Weineiscreme
Heidelbeerschmarrn
Mohn-Topfen-Himbeertörtchen
Panna Cotta Macchiato
Kastanienroulade
Kürbisscheiterhaufen
Zirbenmousse
Kürbiskernkaramellkuchen
Brandteigschwäne
Dukatenbuchteln
Walnusspudding
 
imagebild: blätter

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